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现在去外面吃饭,想必大家都爱吃火锅吧,因为吃火锅的话,可选择的食材种类非常的多,而且现在是冬季,天气非常的冷,来上一顿热腾腾的火锅,能让人非常的舒服,在吃火锅时,大家都爱吃什么菜呢?想必年糕就在其中吧。年糕的制作方法也非常的简单,5分钟就能够学会,做好的年糕软糯Q弹有嚼劲。



制作方法:
食材:糯米粉一碗,玉米淀粉1/4碗,粘米粉三碗,温水,油。



第一步,准备一个细密的筛子,将所有的粉先筛一遍,这样筛过之后粉会更加的细腻,没什么杂质了。准备一个大盆,将3种粉全部倒入盆中,然后准备好温水,一点一点的倒进去,边倒边用筷子搅拌,一直到将面粉搅拌成絮状,没有干粉时,上手揉捏,然后将面粉揉捏成团状。



第二步,准备一个蒸笼,蒸笼上面垫上纱布,然后把揉好的面团放进蒸笼里面,水开后上锅蒸,面团蒸熟之后取下来。准备好一个保鲜袋,保鲜袋里面事先放一点食用油,然后揉搓均匀,再把蒸熟的面团放进去,先用手揉搓,揉搓过程中再滴入几滴油。



第三步,然后准备好一个擀面杖,隔着保鲜袋不停的擀面,然后再滴入几滴油进去,再用手揉搓,这样重复一两次,面团就会变得非常的细腻,这样就成年糕了。



第四步,先把年糕搓成长条,用保鲜膜包好,然后放进冰箱里面冷冻,这样我们的年糕就做好了,想吃的时候,直接把年糕拿出来解冻切块就好了。



你有更好的制作年糕小技巧吗?

回复

看着就想吃

谢谢分享

2020-01-22 15:34:35来自 妈妈网孕育iPhone版

真不错

谢谢分享

谢谢分享

嘿,吃货 发表于 2020-01-23 07:57
谢谢分享
感谢支持

若溪的妈咪 发表于 2020-01-22 16:03
做的真好呀!
谢谢

梦中的你520 发表于 2020-01-22 15:47
不错
谢谢支持

|0954_5948 发表于 2020-01-22 15:29
看着就想吃
谢谢

 
 
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