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马上过年啦!团圆饭、同学聚会、朋友聚会、亲戚聚会各种大餐,你是不是想吃又怕长胖呢?无肉不欢和健康苗条其实不是绝对矛盾的,关键是你要学会聪明地吃肉食。



肉食类的分类:色越浅越好

肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:

色泽鲜红或暗红: 如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉。

肉色嫩白: 如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;

几乎无色: 主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。



3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?

营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色。



减肥期间的肉类食

减肥虽然是打造女性身材美丽的途径,但是一味地节食并不可取,应适当调配减肥食谱,注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品,减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪,否则,瘦是瘦下来了,体质却差了。所以,减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。



减肥时别以为吃肉类就会胖,只要食用方法正确,尽量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等,这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。



肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点,要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质,别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物,高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜,不妨试试酸菜蒸鱼,味道不错,也有营养。



减肥要学会正确吃肉

无肉不欢者,较多数都体形肥胖。既然肥胖,则要减肥,这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,担心吃肉会使身体进一步发胖,但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合食用:



兔肉:

兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。
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牛肉:

牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

鱼肉:

一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

鸡肉:

每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。

瘦猪肉:

瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。

回复

非常同意!!

2020-01-19 15:03:08来自 妈妈网轻聊iPhone版

逻辑很强

2020-01-19 19:15:06来自 妈妈网孕育iPhone版

太需要啦!!!

2020-01-20 09:54:21来自 www.hbltfv.cn

帮顶一个~

2020-01-20 15:10:28来自 妈妈网孕育iPhone版

贴心!

顶顶顶、

2020-01-21 08:37:59来自 妈妈网轻聊iPhone版

Keep住啊、

比心比心!!

2020-01-21 12:39:47来自 妈妈网孕育iPhone版

谭立旭 发表于 2020-01-21 12:39
比心比心!!
么么哒

孔令祥 发表于 2020-01-21 10:49
Keep住啊、
加油

阿德魔卡 发表于 2020-01-21 08:37
顶顶顶、
谢谢

魏、大妞 发表于 2020-01-20 22:58
贴心!
爱你

长春市优优 发表于 2020-01-20 15:10
帮顶一个~
谢谢

满天星 发表于 2020-01-20 09:54
太需要啦!!!
么么哒!

 
 
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