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20分钟快手小蛋糕,万圣节搞怪蜘蛛蛋糕,两个鸡蛋一碗粉,松软浓郁
万圣节是西方国家一个传统节日,类似我们中国的鬼节,虽然是西方节日,但随着社会的发展,越来越多的中国人也开始过万圣节。
叶子现在家里也有两个小捣蛋,孩子天天接触电视、网络和各种商场的信息,万圣节也要“不给糖果就捣蛋”。不过,我不打算买糖果,自己在家做个小蛋糕也是很不错,这就是我们今天介绍的“万圣节可可蜘蛛杯子蛋糕”。




【万圣节可可蜘蛛杯子蛋糕】
【材料】:

鸡蛋2个,细砂糖18克,炼奶20克,水10克,玉米20克,可可粉5克,金龙鱼低筋面粉30克,奥利奥饼干6块,巧克力味饼干条一盒,薄荷糖19颗,喷射奶油适量


【做法】
1.蛋黄加炼奶用手动打蛋器,搅拌至完全混合。


2.加入水搅拌均匀,再加入玉米油继续搅拌至充分混合。


3.可可粉加低筋面粉混合后过筛到蛋黄糊里。


4.用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌至没有干粉颗粒即可。


5.蛋清分三次加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发至干性发泡。


6.取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里,用手动打蛋器以“Z”形拌匀。


7.重复一次步骤6,再倒回蛋白霜里,盆底下要用刮刀翻拌均匀。


8.均匀放入纸杯蛋糕模具里,轻震几下。


9.放入预热好的烤箱,上下火165度烤25分钟,烤好取出晾凉。


10.巧克力饼干条切短,奥利奥饼干打开,把饼干条粘在饼干里,用喷射奶油喷出少许奶油在饼干里,盖上另外一片。


11.杯子蛋糕上再喷一点奶油,放上奥利奥饼干,再粘上薄荷糖做眼睛。


【小贴士】:
1. 低筋面粉平时用的量不大,家庭烘焙我喜欢这种小包装的,这里用的是金龙鱼糕点用小麦粉,是100%进口小麦制粉,面粉色泽明亮,灰度低,粉质细腻,吸水性比较强,烘焙出来的蛋糕口感蓬松不结块。

回复
2019-10-25 20:36:24来自 www.hbltfv.cn

可爱的舍不得吃了

好厉害呀

好可爱的蛋糕

2019-10-26 15:45:51来自 妈妈网孕育iPhone版
 
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